Universalkniven er den lille favoritten i knivblokken. Når du synes at kokkekniven er for stor og rotkniven blir for liten, da er universalkniven et godt valg. Du kan blant annet bruke universalkniven til å hakke løk, chili, urter, mindre rotfrukter og frukter. Med blåsvart håndtak laget av pakkawood, er resultatet et slitesterkt og hygienisk håndtak.